गुजराती चिवड़ा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : गुजराती चिवड़ा एक ऐसा पसंदीदा नाश्ता है जिसका मज़ा आप कभी भी अपनी चाय या कॉफ़ी के साथ ले सकते हैं. यह आसान स्नैक रेसिपी कम तेल में बनने वाली एक प्रामाणिक और पारंपरिक गुजराती रेसिपी है. आप इस हेल्दी स्नैक रेसिपी का मज़ा खाली पेट ले सकते हैं और इसे अपनी छुट्टियों में भी आसानी से ले जा सकते हैं!

3 कप ब्राउन राइस पोहा

1 मुट्ठी कटी हरी मिर्च

1 चुटकी हींग

1 चम्मच चीनी

2 चुटकी नमक

1 चुटकी सरसों के बीज

1 मुट्ठी कटी नीम की पत्तियाँ

1 चुटकी पिसी हुई हल्दी

1 चम्मच रिफ़ाइंड तेल

चरण 1

एक नॉन-स्टिक पैन में पोहा और मूंगफली को भूनकर कुरकुरा होने तक पकाएँ.

चरण 2

एक दूसरे पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के बीज, हींग, हरी मिर्च, नीम के पत्ते डालकर भूनें.

चरण 3

जब बीज चटकने लगें, तो हल्दी पाउडर भी डालें.

चरण 4

भुने हुए मिश्रण को दूसरे पैन में डालें और हरी मिर्च और नीम के पत्तों के साथ मिलाएँ.

स्टेप 5

अब नमक डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ, और इसमें चीनी डालें।

स्टेप 6

अगर आप कैलोरी के मामले में ज़्यादा नहीं हैं तो आप काजू को किशमिश के साथ डीप फ्राई कर सकते हैं और इस मिश्रण को गार्निश कर सकते हैं।

स्टेप 7

इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर इसे डिब्बे में भरकर रख दें ताकि यह कुरकुरा रहे।

स्टेप 8

इस चिवड़े को मसाला चाय या कॉफ़ी के साथ सर्व करें।